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均溫凍結(jié)法屬于浸沒(méi)式凍結(jié)，但凍結(jié)過(guò)程實(shí)行均溫處理。具體操作如下：把食品浸沒(méi)或散布于低于-40℃的冷卻介質(zhì)中，當(dāng)食品中心的溫度降低至冰點(diǎn)附近時(shí)，再以-15℃的空氣或者液態(tài)冷卻介質(zhì)使之均溫；之后用低于-40℃的液態(tài)…[了解更多]
液氧具備普遍的工業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)藥學(xué)主要用途。工業(yè)生產(chǎn)上生產(chǎn)制造液氧的方式是對(duì)液態(tài)空氣開(kāi)展分餾。液氧的總澎漲比較高達(dá)860:1，由于這一優(yōu)勢(shì)它在當(dāng)代被廣泛運(yùn)用于工業(yè)化生產(chǎn)和國(guó)防層面。因?yàn)樗某蜏靥攸c(diǎn)，液氧會(huì)使其…[了解更多]
操作處置注意事項(xiàng)：密閉操作，加強(qiáng)通風(fēng)，設(shè)有事故強(qiáng)制通風(fēng)設(shè)備，操作人員必須經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn)。持證上崗，操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。充裝時(shí)要控制充裝速度。充裝時(shí)間不少于30min。液氬泄漏嚴(yán)防凍傷。儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于…[了解更多]
液氬，英語(yǔ)名叫argon，歸屬于稀有氣體。其自身無(wú)毒性，空氣中濃度值高時(shí)有窒息風(fēng)險(xiǎn)，窒息癥狀表現(xiàn)為：開(kāi)始發(fā)生吸氣加速專注力減低，全身肌肉健身運(yùn)動(dòng)失衡，繼爾發(fā)生判斷能力降低，喪失全部覺(jué)得心態(tài)不穩(wěn)，全身上下疲倦…[了解更多]
（1）產(chǎn)品急凍率高：環(huán)境溫度的迅速降低，使液態(tài)CO2從食品細(xì)胞滲透出來(lái)的時(shí)間大大縮短，脫水率僅為機(jī)械式冷凍的25%，食品原有質(zhì)量得以保存，并相對(duì)機(jī)械式凍結(jié)而言，液態(tài)CO2速凍可有效地提高生產(chǎn)量。（2）生產(chǎn)靈活調(diào)節(jié)…[了解更多]
一個(gè)化學(xué)物質(zhì)一般有三中形狀，固體，液態(tài)，氣態(tài)。因?yàn)椴灰粯拥姆悬c(diǎn)，因此常溫狀態(tài)各種各樣化學(xué)物質(zhì)展現(xiàn)的形狀也不一樣，沸點(diǎn)低的常溫狀態(tài)可能是氣態(tài)；比這一高些的有可能是液態(tài)，高些的便是固體（實(shí)際是啥形狀與分子…[了解更多]
地球上的汽態(tài)自然環(huán)境中帶有21%的氧氣，可以說(shuō)，沒(méi)有氧氣不容易有微生物存活，大家的地球脈動(dòng)2也不會(huì)有這般興盛的生態(tài)文明建設(shè)。而液氧（常見(jiàn)簡(jiǎn)稱LOX或LO2表明），是氧氣情況為液體時(shí)的液態(tài)，為淡藍(lán)色液態(tài)，并具備強(qiáng)…[了解更多]
CO2主要是酒精發(fā)酵時(shí)得到的副產(chǎn)品，也可以從高純度的天然氣中取得。液態(tài)CO2凍結(jié)溫度比液氮高，故凍結(jié)時(shí)間較長(zhǎng)。在凍結(jié)能力相同時(shí)，隧道式液態(tài)CO2噴淋凍結(jié)裝置的設(shè)備投資要更大一些。液態(tài)CO2速凍時(shí)，CO2直接接觸食品而…[了解更多]
液氬歸屬于稀有氣體。其自身無(wú)毒性，空氣中濃度值高時(shí)有窒息風(fēng)險(xiǎn)，窒息癥狀表現(xiàn)為：開(kāi)始發(fā)生吸氣加速專注力減低，全身肌肉健身運(yùn)動(dòng)失衡，繼爾發(fā)生判斷能力降低，喪失全部覺(jué)得心態(tài)不穩(wěn)，全身上下疲倦，從而發(fā)生惡心干…[了解更多]
二氧化碳的熔點(diǎn)為-78.45℃，大于這個(gè)溫度將開(kāi)始成為液體；液體二氧化碳的沸為點(diǎn)-56.55℃，大于這個(gè)溫度開(kāi)始成為氣態(tài)。一般的冰柜達(dá)不到這么低溫度。所以氣態(tài)的二氧化碳，在家用冰柜中是不會(huì)液化的。液態(tài)的二氧化碳是…[了解更多]
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